prikaz prve stranice dokumenta PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA
  Download
PDF 62.8 KB
Scientific paper - Original scientific paper
PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA
Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 60 (2018), 1; 17-24. https://doi.org/10.33128/k.60.1.3
Kralik, Zlata; Rebekić, Andrijana

Cite this document

Kralik, Z. & Rebekić, A. (2018). PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA. Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 60. (1), 17-24. doi: 10.33128/k.60.1.3

Kralik, Zlata and Andrijana Rebekić. "PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA." Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, vol. 60, no. 1, 2018, pp. 17-24. https://doi.org/10.33128/k.60.1.3

Kralik, Zlata and Andrijana Rebekić. "PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA." Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme 60, no. 1 (2018): 17-24. https://doi.org/10.33128/k.60.1.3

Kralik, Z. and Rebekić, A. (2018) 'PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA', Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 60(1), pp. 17-24. doi: 10.33128/k.60.1.3

Kralik Z, Rebekić A. PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA. Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme [Internet]. 2018 November 18 [cited 2024 November 20];60(1):17-24. doi: 10.33128/k.60.1.3

Z. Kralik and A. Rebekić, "PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA", Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, vol. 60, no. 1, pp. 17-24, November 2018. [Online]. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:622805. [Accessed: 20 November 2024]

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
Title (croatian)PREFERENCIJE POTROŠAČA O KORISNOSTI I KONZUMACIJI OBOGAĆENIH PROIZVODA
AuthorZlata Kralik
AuthorAndrijana Rebekić
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of Animal Production and Biotechnology)
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Production and Processing of Animal Products
Abstract (croatian)
Cilj rada bio je procijeniti preferencije potrošača o korisnosti i konzumaciji obogaćenih i/ili funkcionalnih prehrambenih proizvoda s naglaskom na konzumna jaja. Istraživanje preferencija potrošača o korisnosti i konzumaciji obogaćenih kao i funkcionalnih proizvoda provedeno je na 132 ispitanika. Podatci su prikupljeni pomoću anketnog upitnika koji se sastojao od 15 pitanja. Prvih 7 pitanja odnosila su se na socio-demografska obilježja ispitanika (spol, dob, obrazovanje, bračni status, zanimanje, prihodi i slično). Drugi dio upitnika sastojao se od 8 pitanja koja su se odnosila na dobivanje informacija o volji za kupovinu navedenih proizvoda, zdravstvenoj koristi funkcionalnih sastojaka u obogaćenim proizvodima, ispravnosti odnosno znanstvenoj potvrdi deklaracija i slično. U anketi je sudjelovalo više žena (60,6%) nego muškaraca (39,4%). Ukupno gledajući anketi je pristupilo najviše mladih u dobi 19-29 godina (53%), visoko obrazovanih (68,94%) s primanjima većim od 5001 kn (60,6%). Prema mišljenju ispitanika o korisnosti i ispravnosti obogaćenih odnosno funkcionalnih proizvoda kao i volji za konzumacijom omega-3 jaja većina ih zapravo nema mišljenje o ovim proizvodima što se pokazuje time da je najveća učestalost odgovora na postavljena pitanja bilo 4. S obzirom da je većina ispitanika bila mlađe dobi, a prema odgovorima u anketi nemaju definirano mišljenje o obogaćenim proizvodima, neophodno je provoditi edukaciju o važnosti ovih proizvoda u prehrani.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Original scientific paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Journal titleKrmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme
Numberingvol. 60, no. 1, pp. 17-24
p-ISSN0023-4850
e-ISSN1848-901X
DOIhttps://doi.org/10.33128/k.60.1.3
URN:NBNurn:nbn:hr:151:622805
Publication2018-11-18
Document URLhttps://hrcak.srce.hr/209181
Type of resourceText
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-05-30 21:24:04