prikaz prve stranice dokumenta Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića
  Download
PDF 3.8 MB
Scientific paper - Review paper
Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 22. (2020), 4.; 274-282. https://doi.org/10.31727/m.22.4.3
Zelić, Ana; Kralik, Zlata; Kralik, Gordana; Hanžek, Danica

Cite this document

Zelić, A., Kralik, Z., Kralik, G. & Hanžek, D. (2020). Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 22.. (4.), 274-282. doi: 10.31727/m.22.4.3

Zelić, Ana, et al. "Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 22., no. 4., 2020, pp. 274-282. https://doi.org/10.31727/m.22.4.3

Zelić, Ana, Zlata Kralik, Gordana Kralik and Danica Hanžek. "Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu 22., no. 4. (2020): 274-282. https://doi.org/10.31727/m.22.4.3

Zelić, A., et al. (2020) 'Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 22.(4.), pp. 274-282. doi: 10.31727/m.22.4.3

Zelić A, Kralik Z, Kralik G, Hanžek D. Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2020 July 17 [cited 2024 August 03];22.(4.):274-282. doi: 10.31727/m.22.4.3

A. Zelić, Z. Kralik, G. Kralik and D. Hanžek, "Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 22., no. 4., pp. 274-282, July 2020. [Online]. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:356415. [Accessed: 03 August 2024]

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
Title (croatian)Mikroalge kao izvor omega-3 masnih kiselina u hranidbi tovnih pilića
AuthorAna Zelić
AuthorZlata Kralik
AuthorGordana Kralik
AuthorDanica Hanžek
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of Animal Production and Biotechnology)
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Feeding Animals
Abstract (croatian)
Meso peradi značajan je animalni proizvod u prehrani stanovništva. Mišićno tkivo bogato je bjelančevinama i odlikuje se niskim sadržajem masti, te se svrstava u dijetetski proizvod. Mikroalge su bogati izvor omega-3 masnih kiselina, osobito dokozaheksaenske (DHA), i u manjim količinama eikozapentaenske (EPA). Od posebne važnosti za peradarsku industriju su nedavna istraživanja u kojima se biomasa mikroalgi učinkovito koristi u proizvodnji peradarskih proizvoda obogaćenih s polinezasićenim masnim kiselinama dugog lanca (LC-PUFA n-3). Cilj ovog istraživanja je prikazati profil masnih kiselina u mikroalgama i istražiti mogućnosti obogaćivanja peradarskog mesa omega-3 masnim kiselinama dodavanjem mikroalgi u smjese za tov pilića. U radu je prikazan pregled dosadašnjih istraživanja o deponiranju omega- 3 PUFA uporabom mikroalgi u hrani tovnih pilića.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Review paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Journal titleMESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Numberingvol. 22., no. 4., pp. 274-282
p-ISSN1332-0025
e-ISSN1848-8323
DOIhttps://doi.org/10.31727/m.22.4.3
URN:NBNurn:nbn:hr:151:356415
Publication2020-07-17
Document URLhttps://hrcak.srce.hr/241634
Type of resourceText
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-05-31 20:52:35