prikaz prve stranice dokumenta Kromatografske metode analize polifenola u vinima
  Download
PDF 691.76 KB
Scientific paper - Review paper
Kromatografske metode analize polifenola u vinima
Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 58 (2009), 3; 121-128. urn:nbn:hr:151:168810
Rastija, V.; Medić-Šarić, M.

Cite this document

Rastija, V. & Medić Šarić, M. (2009). Kromatografske metode analize polifenola u vinima. Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 58. (3), 121-128. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

Rastija, V. and M. Medić Šarić. "Kromatografske metode analize polifenola u vinima." Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, vol. 58, no. 3, 2009, pp. 121-128. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

Rastija, V. and M. Medić Šarić. "Kromatografske metode analize polifenola u vinima." Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske 58, no. 3 (2009): 121-128. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

Rastija, V. and Medić Šarić, M. (2009) 'Kromatografske metode analize polifenola u vinima', Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 58(3), pp. 121-128. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810 (Accessed 29 November 2024)

Rastija V, Medić Šarić M. Kromatografske metode analize polifenola u vinima. Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske [Internet]. 2009 [cited 2024 November 29];58(3):121-128. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

V. Rastija and M. Medić Šarić, "Kromatografske metode analize polifenola u vinima", Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, vol. 58, no. 3, pp. 121-128, 2009. [Online]. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810. [Accessed: 29 November 2024]

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
Title (croatian)Kromatografske metode analize polifenola u vinima
AuthorV. Rastija
AuthorM. Medić-Šarić
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of agroecology and Enviroment Protection)
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Agrochemistry
Abstract (croatian)
Vino je bogat izvor različitih skupina polifenola koje uključuju fenolne kiseline, flavonoide i trihidroksistilben-resveratrol. U posljednje vrijeme zanimanje za te supstancije potaknuto je brojnim dokazima o njihovim pozitivnim učincima na zdravlje čovjeka. Do sada su primjenjivane različite metode analize polifenola u vinu uključujući kromatografske, spektrofotometrijske i elektrokemijske metode. U ovom članku opisane su ukratko metode priprave uzoraka i najnovija dostignuća u analizi polifenola u vinu, temeljnim kromatografskim metodama: tankoslojnom kromatografijom (TLC), tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC) uz različite tehnike detekcije te plinskom kromatografijom (GC). Kao posebna tehnika spomenuta je i kapilarna elektroforeza, koja se odnedavno primjenjuje za analizu polifenola u vinu.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Review paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Journal titleKemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske
Numberingvol. 58, no. 3, pp. 121-128
p-ISSN0022-9830
e-ISSN1334-9090
URN:NBNurn:nbn:hr:151:168810
Publication2009
Document URLhttps://hrcak.srce.hr/32964
Type of resourceText
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-06-19 06:54:18