prikaz prve stranice dokumenta Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja
  Preuzmi
PDF 1.69 MB
Stručni rad - Stručni rad
Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 21. (2019), 5.; 484. https://doi.org/10.31727/m.21.5.1
Senčić, Đuro; Samac, Danijela; Antunović, Zvonko

Citirajte ovaj rad

Senčić, Đ., Samac, D. i Antunović, Z. (2019). Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 21.. (5.), 484. doi: 10.31727/m.21.5.1

Senčić, Đuro, et al. "Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 21., br. 5., 2019, str. 484. https://doi.org/10.31727/m.21.5.1

Senčić, Đuro, Danijela Samac i Zvonko Antunović. "Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu 21., br. 5. (2019): 484. https://doi.org/10.31727/m.21.5.1

Senčić, Đ., Samac, D. i Antunović, Z. (2019) 'Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 21.(5.), str. 484. doi: 10.31727/m.21.5.1

Senčić Đ, Samac D, Antunović Z. Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 15.10.2019. [pristupljeno 16.12.2024.];21.(5.):484. doi: 10.31727/m.21.5.1

Đ. Senčić, D. Samac i Z. Antunović, "Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 21., br. 5., str. 484, Listopad 2019. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:127085. [Citirano: 16.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:127085
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja
AutorĐuro Senčić
AutorDanijela Samac
AutorZvonko Antunović
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Stočarstvo
Sažetak (hrvatski)
Istraživanje je provedeno na crnim slavonskim svinjama koje su tovljene 190 dana u poluotvorenom sustavu držanja i hranjene krmnom smjesom te zelenom lucernom po volji. Nakon tova svinje su podijeljene u dvije skupine (A i B) prema veličini dnevnih prirasta. Svinje iz skupine A imale su prosječan dnevni prirast od 0,520 kg, a svinje iz skupine B imale su prosječan dnevni prirast od 0,420 kg. Svinje su nakon klanja disecirane prema metodi Weniger i sur. (1963.) Crne slavonske svinje s većim intenzitetom prirasta (veći dnevni prirast) u odnosu na one s manjim intenzitetom prirasta, za isto vrijeme tova, imaju veću živu masu, veću masu hladnih polovica, duže polovice, deblju leđnu slaninu i manji udjel mišićnog tkiva u polovicama. Postoji značajna povezanost (r) između veličina dnevnog prirasta i analiziranih pokazatelja klaoničke kvalitete svinja.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeStručni rad - Stručni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaMESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Brojčani podacivol. 21., br. 5., str. 484
p-ISSN1332-0025
e-ISSN1848-8323
DOIhttps://doi.org/10.31727/m.21.5.1
URN:NBNurn:nbn:hr:151:127085
Datum objave publikacije2019-10-15
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/226644
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-05-31 20:58:18