prikaz prve stranice dokumenta Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)
  Preuzmi
PDF 2.61 MB
disertacija
Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)
2022. urn:nbn:hr:151:094235
Grubišić Šestanj, Sanja
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju

Citirajte ovaj rad

Grubišić Šestanj, S. (2022). Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.) (Disertacija). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235

Grubišić Šestanj, Sanja. "Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)." Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235

Grubišić Šestanj, Sanja. "Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)." Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235

Grubišić Šestanj, S. (2022). 'Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)', Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 19.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235

Grubišić Šestanj S. Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.) [Disertacija]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2022 [pristupljeno 19.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235

S. Grubišić Šestanj, "Bioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)", Disertacija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:094235
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovBioraspoloživost K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se iz pšenične trave (Triticum aestivum L.)
Naslov (engleski)Bioavailability of K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn and Se from wheatgrass (Triticum aestivum L.)
AutorSanja Grubišić Šestanj
MBZ: 372121
MentorAndrijana Rebekić (mentor)
MentorKatarina Mišković Špoljarić (komentor)
Član povjerenstvaSonja Petrović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMiroslav Lisjak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDomagoj Šimić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2022-11-07, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Genetika i oplemenjivanje bilja, životinja i mikroorganizama
Univerzalna decimalna klasifikacija
(UDC)		633/635 - Hortikultura. Voćarstvo. Vinogradarstvo. Vrtlarstvo
Predmetni sustav
(NSK Kontrolirani rječnik)
Sažetak
Cilj ovog istraživanja je ispitati varijabilnost genotipova pšenice na temelju ukupnih i in vitro bioraspoloživih koncentracija K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se u soku pšenične trave. Zatim, ispitivao se utjecaj biofortifikacije Zn i Se i utjecaj različitih termina žetve na ukupne in vitro bioraspoložive koncentracije K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se u soku i prahu pšenične trave izabranih genotipova. Preliminarnim istraživanjem ispitana je genetska varijabilnost s obzirom na ukupne i in vitro bioraspoložive koncentracije K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se na ukupno 98 sorti i 5 divljih srodnika, na temelju čega je izabrano 10 genotipova pšenice za poljski pokus u kojem su tijekom vegetacijskog uzgoja bili izloženi folijarnoj aplikaciji Zn i Se, a iz biofortificiranog zrna uzgajala se pšenična trava za daljnji tijek istraživanja. Provedenim istraživanjem utvrđena je velika varijabilnost između ispitivanih genotipova s obzirom na ukupne i in vitro bioraspoložive koncentracije ispitivanih elemenata. Analizom varijance utvrđeno je da primjenjena biofortifikacija Zn i Se ima statistički značajan utjecaj (p < 0,001) na ukupne koncentracije K, Mn, Fe, Zn i Se i in vitro bioraspoložive koncentracije Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se u soku te na ukupne koncentracije K, Mn, Zn i Se i in vitro bioraspoložive koncentracije Ca, Mg, Mn, Fe, Zn i Se u prahu pšenične trave. Statistički značajan utjecaj (p < 0,001) na ukupne koncentracije Ca, Mg, K, Mn, Fe, Zn i Se i in vitro bioraspoložive koncentracije Ca, Mg, Mn, Fe i Zn u soku pšenične trave utvrđen je i kod različitog termina žetve. Provedenim istraživanjem utvrđena je veća in vitro bioraspoloživost svih ispitanih elemenata u soku u odnosu na prah pšenične trave, no treba napomenuti kako je veća koncentracija elemenata u prahu nego u soku pšenične trave.
Sažetak (engleski)
The aim of this research is to examine the variability of wheat genotypes based on total and in vitro bioavailable concentrations of K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn and Se in wheatgrass juice. In addition, the influence of biofortification of Zn and Se and the influence of different harvest dates on the total in vitro bioavailable concentrations of K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn and Se in juice and powder of wheatgrass of selected genotypes were examined. The preliminary research examined the genetic variability with regard to the total and in vitro bioavailable concentrations of K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn and Se in a total of 98 varieties and 5 wild relatives, on the basis of which 10 wheat genotypes were chosen for the field experiment in which were exposed to foliar application of Zn and Se during vegetation cultivation, and wheatgrass was grown from the biofortified grain for further research. The conducted research revealed great variability between the tested genotypes with regard to the total and in vitro bioavailable concentrations of the tested elements. Analysis of variance revealed that the applied biofortification has a statistically significant effect (p < 0.001) on the total concentrations of K, Mn, Fe, Zn and Se and in vitro bioavailable concentrations of Ca, Mg, Mn, Fe, Zn and Se in the juice and on total concentrations of K, Mn, Zn and Se and in vitro bioavailable concentrations of Ca, Mg, Mn, Fe, Zn and Se in wheatgrass powder. A statistically significant influence (p < 0.001) on the total concentrations of Ca, Mg, K, Mn, Fe, Zn and Se and in vitro bioavailable concentrations of Ca, Mg, Mn, Fe and Zn in wheatgrass juice was also determined at different harvest dates. It was determined higher in vitro bioavailability of all tested elements in the juice compared to the wheatgrass powder.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:094235
Datum promocije2023
Studijski programNaziv: Poljoprivredne znanosti
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: poslijediplomski doktorski
Akademski / stručni naziv: doktor/doktorica znanosti, područje biotehničkih znanosti, polje poljoprivreda (dr.sc.)
Vrsta resursaTekst
Opseg163 str.;ilustr.; 30 cm
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenadisertacija
Datum i vrijeme pohrane2023-02-06 12:25:35