prikaz prve stranice dokumenta MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME
  Preuzmi
PDF 974.97 KB
završni rad
MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME
2016. urn:nbn:hr:151:715657
Stanković, Andrej
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za agroekologiju i zaštitu okoliša

Citirajte ovaj rad

Stanković, A. (2016). MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657

Stanković, Andrej. "MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657

Stanković, Andrej. "MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657

Stanković, A. (2016). 'MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 17.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657

Stanković A. MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2016 [pristupljeno 17.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657

A. Stanković, "MLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:715657
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovMLIJEKO KAO HRANJIVA SREDINA ZA BENEFITNE I PATOGENE MIKROORGANIZME
Naslov (engleski)THE MILK AS A NUTRITIOUS ENVIRONMENT FOR BENEFIT AND PATHOGENIC MICROORGANISMS
AutorAndrej Stanković
MentorSuzana Kristek (mentor)
Član povjerenstvaZvonimir Steiner (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDrago Bešlo (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za agroekologiju i zaštitu okoliša)
Osijek
Datum i država obrane2016-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Agrokemija
Sažetak
Mlijeko i mliječni proizvodi, prepoznati su još otprilike 4.000 godina prije Krista kao neizostavan dio ljudske prehrane. Mlijeko je bogato pravilnim omjerom hranjivih tvari koji služe za razvoj organizma kako kod ljudi tako i kod mladih sisavaca. Mlijeko i mliječni proizvodi stvarno su neizostavan dio u ljudskoj prehrani zbog velike hranjive vrijednosti, ali isto tako i služe kao sredina za razvoj benefitnih i patogenih mikroorganizama. Iako su svi ti mikrobi neophodni, mnogi smetaju čovjeku, biljkama i životinjama izazivajući razne bolesti i probleme kao i kvarenje hrane. Zbog tih problema, čovjek primjenjuje različite sustave zaštite, liječenje i preventive različitih simptoma, kao i same bolesti. Poznavanjem različitih tipova mikroba i njihovih parametara koji utječu na rast, razvoj i ugibanje lakše ćemo naučiti održati naše svakodnevne namirnice duže svježima i njihovo korištenje. Na isti taj način naučit ćemo se braniti od mikroba koje šire različite bolesti koje smetaju normalnom razvoju čovjeka, a isto tako biljnog i životinjskog svijeta.
Sažetak (engleski)
Milk and dairy products, have been recognized for about 4,000 years before Christ as an essential part of the human diet. Milk is rich in proper ratio of nutrients that are used for development of the organism in people and in young mammals. Milk and dairy products really are an indispensable part of the human diet because of high nutritional value, but also serve as an environment for development benefitnih and pathogenic microorganisms. Although all these microbes are essential, many bother to man, plants and animals, causing various diseases and problems as well as food spoilage. Because of these problems, one applies different protection systems, treatment and prevention of various symptoms and the disease. By knowing the different types of microbes and their parameters that affect the growth, development and guesswork helps us learn to maintain our daily foods fresh longer and use. In the same way that we will learn to defend against microbes that spread various diseases that interfere with the normal development of man, as well as plant and animal life
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:715657
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Agroekonomika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2016-11-09 08:45:37