Nives Marušić Radovčić (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (3)
CARNOSINE CONTENT AND MUSCLE OXIDATIVE STABILITY OF MALE AND FEMALE BROILER CHICKENS Kralik, Gordana; Medić, Helga; Marušić, Nives; Kralik, Zlata; Grčević, Manuela Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 20.12.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA Kralik, Gordana; Medić, Helga; Marušić, Nives; Gajčević-Kralik, Zlata; Kičeec, Zvezdan Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 10.06.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija hlapivih spojeva i parametara kvalitete tradicionalnoga istarskoga i dalmatinskoga pršuta Marušić Radovčić, Nives Disertacija Datum obrane: 08.05.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (17)
Utjecaj suplementacije bosiljkom u hranidbi kokoši nesilica na profil masnih kiselina, oksidaciju masti i antioksidativnu aktivnost jaja Jukić, Ivona Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj duljine zrenja na koncentracije policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u dimljenom pršutu Župić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 27.05.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijska i funkcionalna svojstva jaja kokoši nesilica hranjena različitim krmivima na bazi kukuruza, repičinog ulja i emulgatora Vrhovec, Lucija Diplomski rad Datum obrane: 20.12.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj produljenog zrenja na proteolitičke i lipolitičke procese u dimljenom pršutu Majcen, Krešimir Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene u kemijskom sastavu tijekom tehnološkog procesa proizvodnje dimljenog pršuta Vlašić, Antonia Diplomski rad Datum obrane: 08.06.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Parametri kvalitete i rok trajanja narezanog Dalmatinskog pršuta pakiranog u vakuum Peternel, Lea Završni rad Datum obrane: 01.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj anatomske lokacije mišića na udio, sastav i stupanj oksidacije masti u dalmatinskom pršutu nakon faze zrenja Katavić, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 16.07.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj anatomske lokacije mišića na hlapive spojeve tijekom prvih pet mjeseci proizvodnje Dalmatinskog pršuta Novina, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dizajnirana jaja: od poboljšanog nutritivnog statusa do funkcionalne hrane Prežigalo, Martina Završni rad Datum obrane: 18.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena sastava masnih kiselina tijekom prvih 5 mjeseci proizvodnje dimljenog pršuta Brcko, Juraj Završni rad Datum obrane: 18.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene na proteinima i parametrima teksture tijekom prve četiri faze proizvodnje dimljenog pršuta Badenić, Petra Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pojedinih faza proizvodnje na boju i stupanj oksidacije masti u dimljenom pršutu Jelačić, Nives Završni rad Datum obrane: 14.06.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje hlapivih spojeva arome i antioksidacijske aktivnosti u dimljenim pršutima Bosotin, Matea Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni peptidi u pršutima Bogešić, Iva Završni rad Datum obrane: 20.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje fizikalno kemijskih parametara i stupnja proteolize u dimljenom pršutu Turk, Martina Diplomski rad Datum obrane: 19.07.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udio masti i sastav masnih kiselina u trajnim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta Planinčić, Hedviga Diplomski rad Datum obrane: 13.06.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aroma tradicionalnih kobasica od mesa divljači proizvedenih uz dodatak različitih starter kultura Levak, Monika Diplomski rad Datum obrane: 26.04.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (17)
Razvoj i karakterizacija filmova od kitozana, guma arabike i želatine s prirodnim antioksidansima (ekstrakt matičnjaka) za jestive prevlake Soldo, Ana Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj i karakterizacija biorazgradivih jestivih prevlaka od proteina sirutke s dodatkom koprive Mareljić, Martina Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija jestivih prevlaka od pektina i karboksimetil celuloze s dodatkom eteričnog ulja komorača i primjena na minimalno procesirani krumpir Kraljević, Tena Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u fermentiranim napitcima od zobi i riže Gabelić, Sara Diplomski rad Datum obrane: 16.07.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proteina ličinke crne vojničke muhe (Hermetia illucens) u hranidbi pilića na kvalitetu pilećeg mesa Gross-Bošković, Andrea Disertacija Datum obrane: 2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje fermentacije kokosovog napitka kefirnim zrncima Kozarac, Ana Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razlika fizikalno-kemijskog sastava, boje, teksture i senzorskih karakteristika kravljeg, kozjeg i ovčjeg kuhanog sira Perešin, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj tretmana ozonom na parametre kvalitete srdele tijekom skladištenja u rashlađenom stanju Kovač, Gloria Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj, karakterizacija i primjena biorazgradivih i jestivih materijala za pakiranje hrane s dodatkom eteričnog ulja naranče i galne kiseline Tankosić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 19.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Makro i mikro elementi u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima Džidić, Nina Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj brašna sjemenki rogača na fermentaciju kozjeg mlijeka te fizikalno-kemijske karakteristike proizvedenih jogurta Pilić, Daria Diplomski rad Datum obrane: 12.06.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija višeslojnih filmova od poli (mliječne kiseline) i barijernog sloja od želatine Raguž, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 15.11.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka smeđe morske alge na kvalitetu sušenih kuhanih i sušenih fermentiranih kobasica Sačić, Mihaela Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta Poljanec, Ivna Disertacija Datum obrane: 06.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva poliolefina i biomaterijala za pakiranje hrane Jadrejčić, Erik Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitički procesi u dimljenom pršutu nakon faze zrenja Jurković, Karmen Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija dalmatinskoga, drniškoga, istarskoga i krčkoga pršuta Petričević, Sandra Disertacija Datum obrane: 23.07.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: