prikaz prve stranice dokumenta Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda
  Preuzmi
PDF 1.24 MB
završni rad
Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda
2017. urn:nbn:hr:151:983376
Čepo, Vinka
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za bioekonomiju i ruralni razvoj

Citirajte ovaj rad

Čepo, V. (2017). Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376

Čepo, Vinka. "Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376

Čepo, Vinka. "Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376

Čepo, V. (2017). 'Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 18.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376

Čepo V. Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2017 [pristupljeno 18.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376

V. Čepo, "Proizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:983376
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProizvodnja i zaštita autohtonih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda
Naslov (engleski)Production and protection of autochthonous agricultural and food products
AutorVinka Čepo
MentorTihana Sudarić (mentor)
Član povjerenstvaKrunoslav Zmaić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJadranka Deže (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za bioekonomiju i ruralni razvoj)
Osijek
Datum i država obrane2017-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Ekonomika
Sažetak
Autohtoni proizvodi su oni proizvodi koji konkuriraju svojom kvalitetom i posebnošću ostalim proizvodima na globalnom tržištu zbog svojih tehnoloških, prehrambenih te organoleptičkih posebnosti. Izuzetno su važni za održivi ruralni razvoj, očuvanje tradicije i identiteta pojedinog kraja. Republika Hrvatska, u svojim autohtonim proizvodima, često kao temeljne sastojke koristi meso ili sir od također autohtonih pasmina koje su zaštićene. Autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi štite se oznakom izvornosti, oznakom tradicionalnog ugleda ili oznakom zemljopisnog podrijetla na prijelaznoj, nacionalnoj razini i razini Europske unije. Budući da su upravo ovakvi proizvodi temelj budući razvoj ruralnog područja kao i cjelokupne poljoprivredne djelatnosti, potrebno je raditi na poticanju svijesti potrošača i upoznavanju s pojmom „autohtoni proizvodi“.
Sažetak (engleski)
Autochthonous products are those products that with their quality and uniqueness compete with other products on the global market. They are competetive on the global market because of their tehnological, food and organoleptic specificities. Indigenous products are extremely important for sustainable rural development, the preservation of tradition and indentity of a particular place. Republic of Croatia, in its indigenous products, often uses meat or cheese that also come from protected indigenous breeds. Agricultural and food indigenous products are protected with designation of origin, than with traditional reputation or with geographical origin of the transition and national and European Union level. Because these indigenous products represent foundation for future development of rural areas as well as all agricultural activities, it is necessary to make the efforts to promote consumer awareness and familiarization with the concept of indigenous products.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:983376
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Agroekonomika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2017-10-03 14:21:29