Paginacija
-
-
Sustavi združene sjetve u poljoprivredi tropskih područja
-
Anamarija Vrtar Cilj rada bio je opisati i pregledno prikazati ulogu i značaj sustava združene sjetve u poljoprivredi tropskih područja kroz pregled literature i dosadašnjih istraživanja. U radu su prikazane specifičnosti biljne proizvodnje u tropskom području koja je uvjetovana prvenstveno klimatskom faktorima. Opisane su posebnosti uzgoja združenih usjeva i prednosti koje ovakvi sustavi donose u poljoprivrednoj proizvodnji. Združeni usjevi kao praksa u tropskim predjelima omogućuju stabilnije i...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva artičoke (Cynara scolymus L.)
-
Marija Zakaljuk Artičoka (Cynara scolymus L.) je biljka koja pripada porodici glavočika. Traži plodno i duboko tlo, redovno zalijevanje i zaštitu preko zime. Pogoduje joj topla mediteranska klima. Višegodišnja je biljka te svako proljeće izrastu nove mladice. Izgledom je biljka velikih zelenih ili sivkasto zelenih listova s nazubljenim krajevima, sastavljenim u rozetu. Cvjetovi su veliki, svjetlo ljubičaste boje, a korijen je razgranat. Životni vijek iznosi 4 godine, a prosječan urod po biljci 10...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva bosiljka (Ocimum basilicum L.)
-
Filip Zrile U ovome preglednom radu je opisana tehnologija proizvodnje bosiljka i optimalni uvjeti potrebni za njegov
uzgoj. Bosiljak spada u porodicu usnača ili Lamiaceae. Bosiljak se koristi u kulinarstvu i prehrambenoj
industriji kao začin, ali ima i blagotvorna ljekovita svojstva. Jednogodišnja je zeljasta biljka, razmnožava se
sjemenom ili reznicama. Uzgaja se u područjima umjerenog ili umjereno toplog klimata, dobro podnosi sušna
razdoblja, međutim u vrijeme intenzivne vegetacije...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva celera (Apium graveolens L.)
-
Patricija Plantić Celer se iz Europe proširio u većinu zemalja gdje se uzgaja i koristi u svježoj potrošnji i preradi. Kod prehrane se koristi zadebljali korijen, peteljke i listovi, a postoje celer korjenaš (Apium graveolens var. rapaceum) i celer listaš (Apium graveolens var. secalinum). Najbolje uspijeva na dubokim i propusnim tlima neutralne reakcije. Dobro podnosi niske temperature, ali ima visoke zahtjeve za vlagom. Ljekovita svojstva celera već se dugo poznata u tradicionalnoj i alternativnoj...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva hrena (Armoracia rusticana)
-
Ana Galičić Duboka, vlažna ilovasta tla s dobrim drenažnim sustavom i umjerenom klimom najpovoljnija su
za uzgoj jednogodišnjeg i višegodišnjeg hrena, a zemlje koje su najveći uzgajivači hrena su Sjedinjene
Američke Države i Mađarska. Hren se zbog svojega specifičnoga okusa koristi u prehrani kao začin te
ima višestruko zdravstveno djelovanje zbog velike količine vitamina C te zbog antibiotskih svojstava.
Važna je sirovina za izdvajanje peroksidaze koja se koristi za reagense pri...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva peršina (Petroselinum crispum L.)
-
Sandi Jagić Peršin se od ostalih povrtnih vrsta ističe visokim sadržajem vitamina C. Sadrži minerale, esencijalna ulja, pigmente, polifenole i ostale iz skupine biološki aktivnih spojeva karakterističnih po tome što ispolijevaju visoku antioksidacijsku aktivnost. Peršin se uzgaja zbog lisnih plojki i korijena. Najčešće podvrste peršina listaša su: Petroselinum crispum var. crispum (peršin kovrčavih liski) i Petroselinum crispum var. neapolitanum (peršin glatkih liski), a peršina...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva rukole (Eruca vesicaria L.)
-
Marija Slivonja Rukola je jestiva jednogodišnja biljka iz porodice kupusnjača koja se koristi kao lisnato povrće poznato po svojemu svježem, gorkastom i paprikastom okusu. Vrste rukole (Eruca spp. i Diplotaxis spp.) postaju sve značajnije salatno povrće diljem svijeta. Brojna znanstvena istraživanja objavljena posljednjih godina potvrdila su blagotvorne zdravstvene učinke povezane s fitokemikalijama sadržanim u lišću rukole, kao što su flavonoidi, izotiocijanati i glukozinolati. Iako se broj...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojstva šparoge (Asparagus officinalis L.)
-
Hrvoje Marijanović U ovom diplomskom radu opisana je tehnologija proizvodnje šparoge te optimalni agroekološki uvjeti uzgoja. Također, opisana su i brojna ljekovita svojstva šparoge. Šparoga je trajna zeljasta biljka s razvijenim podzemnim drvenastim djelom. Naraste od 1 do 1,5 metara visine. Stabljika ove biljke je uspravna, tanka, dobro razgranata, a pri dnu deblja. Ona se razvija iz mesnatih izbojka koji su u proljeće sočni i vrlo ukusni. Detaljno je objašnjeno povijesno otkriće i razvoj...
-
-
Suvremena proizvodnja i ljekovita svojsvta cikorije (Cichorium intybus L.)
-
Ante Knezović Cikorija (Cichorium intybus L.) je dvogodišnja biljka zeljastog rasta iz porodice glavočika (Asteraceae). Uzgaja je zbog korijena koji je jestiv, cvjetova i listova, a tijekom prve godine razvija korijen zadebljanog oblika i lisnu rozetu dok u drugoj godini dobiva stabljiku, listove, plod i cvijet. Uspravna drvenasta i dlakava stabljika dužine od 1 do 1,5 metara, uglastog oblika čini ju veoma prepoznatljivom. Osim toga može se upotrebljavati čak i u proizvodnji alkohola, pa je tako...
-
-
Suvremena proizvodnja kamilice (Matricaria chamomilla L.)
-
Mija Lončar U ovom radu opisan je postupak proizvodnje kamilice, od proizvodnje sjemena do destilacije ulja iz samog proizvoda. Cilj uzgoja su cvatne glavice (Chamomilla flos), koje su sirovina za prehrambenu, kozmetičku i farmaceutsku industriju. Ljekovita svojstva kamilice su ljudima poznata odavno, a najčešće je korištena za spravljanje ljekovitog toplog napitka od cvatnih glavica. Doradom se mogu dobiti još i pulvis (Pulvis Chamomillae), eterično ulje (Chamomilla aetheroleum), te stabljika i...
-
-
Suvremena proizvodnja kamilice (Matricaria chamomilla L.)
-
Mija Lončar U ovom radu opisan je postupak proizvodnje kamilice, od proizvodnje sjemena do destilacije ulja iz samog proizvoda. Cilj uzgoja su cvatne glavice (Chamomilla flos), koje su sirovina za prehrambenu, kozmetičku i farmaceutsku industriju. Ljekovita svojstva kamilice su ljudima poznata odavno, a najčešće je korištena za spravljanje ljekovitog toplog napitka od cvatnih glavica. Doradom se mogu dobiti još i pulvis (Pulvis Chamomillae), eterično ulje (Chamomilla aetheroleum), te stabljika i...
-
-
Suvremena proizvodnja kima (Carum carvi L.)
-
Mario Mitrović U ovom preglednom radu opisana je tehnologija proizvodnje kima i optimalni agroekološki uvjeti uzgoja. Također, opisana su i brojna ljekovita svojstva kima. Cilj uzgoja kima je njegov plod (Carum carvi fructus), koji služi kao sirovina za prehrambenu, farmaceutsku i kozmetičku industriju. Kim ima mnoga ljekovita svojstva, a najčešće se koristi u prehrambenoj industriji kao začin zbog svoje arome. Destilacijom se dobiva eterično ulje kima koje sadrži najviše karvona i limonena koji...
Paginacija
