prikaz prve stranice dokumenta Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina
  Preuzmi
PDF 1.19 MB
završni rad
Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina
2023. urn:nbn:hr:151:653546
Vardijan, Nenad
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju

Citirajte ovaj rad

Vardijan, N. (2023). Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546

Vardijan, Nenad. "Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546

Vardijan, Nenad. "Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546

Vardijan, N. (2023). 'Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 22.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546

Vardijan N. Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2023 [pristupljeno 22.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546

N. Vardijan, "Usporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:653546
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUsporedba karakteristika vina Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina
Naslov (engleski)Comparison of Pinot noir wine characteristics in the Kutjevo and Vivodina vineyards
AutorNenad Vardijan
MentorJosip Mesić (mentor)
Član povjerenstvaBrankica Svitlica (član povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Soldo (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2023-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Cilj rada je prikazati razlike karakteristika mošt i vina sorte Pinot crni u vinogorjima Kutjevo i Vivodina na primjeru vina dvoje proizvođača. Tijekom berbe grožđa prikupljeni su podaci o osnovnim parametrima dozrijevanja i tehnološke zrelosti poput sadržaja šećera, ukupne kiselosti izražene kao vinska kiselina i pH vrijednost. Nakon fermentacije uz fizikalno kemijsku analizu obavljena je deskriptivna analiza vina.
Sažetak (engleski)
The aim of this paper is to show the differences between the characteristics of must and wine of the Pinot Noir variety in Kutjevo and Vivodina vineyards on the example of wines of two producers. During the grape harvest, data were collected on the basic parameters of ripening and technological maturity such as sugar content, total acidity expressed as tartaric acid and pH value. After fermentation with physical and chemical analysis, descriptive analysis of wine was performed.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:653546
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva- voćarstva (bacc.ing. agr)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaZavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2023-11-13 12:26:55