prikaz prve stranice dokumenta Kromatografske metode analize polifenola u vinima
  Preuzmi
PDF 691.76 KB
Znanstveni rad - Pregledni rad
Kromatografske metode analize polifenola u vinima
Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 58 (2009), 3; 121-128. urn:nbn:hr:151:168810
Rastija, V.; Medić-Šarić, M.

Citirajte ovaj rad

Rastija, V. i Medić Šarić, M. (2009). Kromatografske metode analize polifenola u vinima. Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 58. (3), 121-128. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

Rastija, V. i M. Medić Šarić. "Kromatografske metode analize polifenola u vinima." Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, vol. 58, br. 3, 2009, str. 121-128. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

Rastija, V. i M. Medić Šarić. "Kromatografske metode analize polifenola u vinima." Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske 58, br. 3 (2009): 121-128. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

Rastija, V. i Medić Šarić, M. (2009) 'Kromatografske metode analize polifenola u vinima', Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, 58(3), str. 121-128. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810 (Datum pristupa: 18.11.2024.)

Rastija V, Medić Šarić M. Kromatografske metode analize polifenola u vinima. Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske [Internet]. 2009. [pristupljeno 18.11.2024.];58(3):121-128. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810

V. Rastija i M. Medić Šarić, "Kromatografske metode analize polifenola u vinima", Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske, vol. 58, br. 3, str. 121-128, 2009. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810. [Citirano: 18.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:168810
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Kromatografske metode analize polifenola u vinima
AutorV. Rastija
AutorM. Medić-Šarić
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za agroekologiju i zaštitu okoliša)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Agrokemija
Sažetak (hrvatski)
Vino je bogat izvor različitih skupina polifenola koje uključuju fenolne kiseline, flavonoide i trihidroksistilben-resveratrol. U posljednje vrijeme zanimanje za te supstancije potaknuto je brojnim dokazima o njihovim pozitivnim učincima na zdravlje čovjeka. Do sada su primjenjivane različite metode analize polifenola u vinu uključujući kromatografske, spektrofotometrijske i elektrokemijske metode. U ovom članku opisane su ukratko metode priprave uzoraka i najnovija dostignuća u analizi polifenola u vinu, temeljnim kromatografskim metodama: tankoslojnom kromatografijom (TLC), tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti (HPLC) uz različite tehnike detekcije te plinskom kromatografijom (GC). Kao posebna tehnika spomenuta je i kapilarna elektroforeza, koja se odnedavno primjenjuje za analizu polifenola u vinu.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Pregledni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaKemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske
Brojčani podacivol. 58, br. 3, str. 121-128
p-ISSN0022-9830
e-ISSN1334-9090
URN:NBNurn:nbn:hr:151:168810
Datum objave publikacije2009
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/32964
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-06-19 06:54:18