prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)
  Preuzmi
PDF 1.2 MB
završni rad
Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)
2018. urn:nbn:hr:151:190269
Lović, Tomislav
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju

Citirajte ovaj rad

Lović, T. (2018). Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.) (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269

Lović, Tomislav. "Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269

Lović, Tomislav. "Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269

Lović, T. (2018). 'Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 16.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269

Lović T. Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.) [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2018 [pristupljeno 16.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269

T. Lović, "Utjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:190269
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUtjecaj vremenskih uvjeta na proizvodnju pivarskog ječma (Hordeum vulgare L.)
Naslov (engleski)Impact of weather conditions at malting barley production (Hordeum vulgare L.)
AutorTomislav Lović
MentorBojan Stipešević (mentor)
Član povjerenstvaDanijel Jug (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBojana Brozović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za biljnu proizvodnju i biotehnologiju)
Osijek
Datum i država obrane2018-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Bilinogojstvo
Sažetak
Ječam ima veliku važnost u industriji piva i viskija jer se od njega dobiva kvalitetan slad kojim se postiže jačina i kakvoća proizvoda. Također ima veliku agrotehničku važnost jer se ranije sije i ranije dozrijeva. U ovom radu objašnjeno je kakve uvjete uzgoja ječam zahtjeva, te što je sve potrebno da bi taj ječam bio pivarski. Skromnih je zahtjeva prema vlazi i toplini u odnosu na pšenicu. . Na nedostatak vode najosjetljiviji je u vrijeme nalijevanja zrna. Mora se uzgajati na plodnijim tlima. Provođenjem svih agrotehničkih mjera može se očekivati prinos 5 i više t ha-1. Osim agrotehnike i uvjeta uzgoja u rad je uvršten rad naših selekcijskih kuća i njihove sorte. Dugotrajnim i napornim radom stvaraju se kvalitetne sorte koje zadovoljavaju sve parametre uzgoja.
Sažetak (engleski)
Barley is a grain of great importance concerning the industries of beer and whiskeys since it produces a high-quality malt. Malt is the ingredient that guarantees the strength and quality of the products. Barley is also of a great agrotechnical significance because it is known as a grain which soars and matures earlier than most of other species. This paper explains the conditions in which the barley is grown and describes the requirements needed to make that barley a brewery ingredient. Barley doesn’t require as much heat and moisture in comparison to wheat. It is most sensitive to the lack of water at the time of grafting. It is necessary for barley to be planted and grown on more fertile soil. By performing all necessary agrotechnical measures, the income of 5 and more t ha-1 can be anticipated. In addition to the agrotechnology and the conditions of breeding, this work also describes the work of our selection houses and their grain sorts. Longlasting and hard work can produce the high-quality sorts which meet all the parameters of growth.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:190269
Studijski programNaziv: Poljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
Smjer: Bilinogojstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaZavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2018-12-14 11:20:13