prikaz prve stranice dokumenta Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022
  Preuzmi
PDF 978.52 KB
završni rad
Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022
2023. urn:nbn:hr:151:532639
Vuković, Antonija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Vuković, A. (2023). Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022 (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639

Vuković, Antonija. "Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639

Vuković, Antonija. "Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639

Vuković, A. (2023). 'Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, citirano: 24.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639

Vuković A. Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022 [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek; 2023 [pristupljeno 24.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639

A. Vuković, "Organoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:532639
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOrganoleptička analiza vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022
Naslov (engleski)Organoleptic analysis of babić, tribidrag and plavac mali wines of the 2022 vintage
AutorAntonija Vuković
MentorJosip Mesić (mentor)
Član povjerenstvaBrankica Svitlica (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTomislav Soldo (član povjerenstva)
: 27817592222
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Osijek
Datum i država obrane2023, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Vinogradarstvo i vinarstvo
Sažetak
Cilj završnoga rada je opisati senzorne karakteristike vina babić, tribidrag i plavac mali berbe 2022 , koji odležavaju u barrique hrastovim bačvama različite starosti. Uz prikaz fizikalno – kemijskih parametara kakvoće vina obavljena je i senzorna evaluacija istih vina. Vina su se deskriptivno analizirala i usporedila sa uobičajenim deskriptorima za naveden sorte. Pokus je proveden u podrumu vinarije Galić d.o.o. .
Sažetak (engleski)
The aim of the final work is to describe the sensory characteristics of babić, tribidrag and plavac mali wines of the 2022 vintage, which are aged in barrique oak barrels of different ages. Along with the presentation of the physical and chemical parameters of the wine quality, a sensory evaluation was also carried out of the same wines. The wines were descriptively analyzed and compared with the usual descriptors for the listed varieties. The experiment was conducted in the cellar of Galić d.o.o. winery.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:151:532639
Studijski programNaziv: Vinogradarstvo-vinarstvo-voćarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka vinogradarstva- vinarstva- voćarstva (bacc.ing. agr)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenazavršni rad
Datum i vrijeme pohrane2023-11-21 09:36:19